문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 우주 식량 (문단 편집) == 특성 == * '''중량 줄이기''' 기본적으로 중량을 줄여야 한다. 우주로 무언가를 보낼 때에는 중량이 곧 비용으로 직결되기 때문이다. 지금까지 가장 많은 사람이 가장 오래 체류한 우주공간인 우주 정거장(저궤도)까지 화물을 운송하려면 주기적인 상업 화물 수송 프로그램을 운영 중이고 재사용으로 발사비용을 획기적으로 낮춘 스페이스X의 팰컨 9 로켓으로도 kg당 2700달러[* 한화로 대략 355만 원]를 투자해야 한다.[* 삼겹살 1근 보내는 데 220만 원 정도 든다.] 일회용 로켓을 쏴제끼던 그 전에는 얼마나 더 비쌌을지는 상상에 맡긴다. 또한 접근성이 극도로 떨어지는 우주공간의 특성상 보급 횟수당 물자 보급량이 제한되어 있고 때에 따라서는 보급선의 발사 일정이 연기되거나 보급선이 폭발해 대서양이나 시베리아 한복판의 탄소 덩어리로 전락하는 경우도 있다. 따라서 우주식량은 부피 대비 취식량을 극대화해서 만들어져야 한다. 개발 초기부터 우주식은 매우 큰 비중을 차지하는 수분을 최소화하는데 집중을 했다. 더구나 우주선에서 물은 오수조차 정수필터를 거쳐 100% 재활용되므로, 생존에 충분한 물이 선내에 있으면 일부러 지상에서 많은 양의 수분을 함유한 식품을 골라 올려보낼 필요가 없다. * '''장기 보존''' 유사시에도 장기간 동안 먹을 수 있도록 대개 건조 및 진공 포장이 되어 있으며, [[전투식량]]과 마찬가지로 [[레토르트 식품]]이나 [[동결건조]] 식품 또는 [[통조림]] 식품 등의 [[보존식품]]의 형태로 제조되는 경우가 많다. 음식 국물이나 가루가 날리면 밀폐된 우주선 내를 떠돌아 다니다가 기계의 틈에 들어가 고장이나 오작동 등을 일으킬 수 있기 때문에 국물이나 가루 날리는 음식은 기피되고, 끈기가 없는 음료수 같은 경우, 팩에 잠금클립이 달린 [[빨대]]를 넣어 먹는 게 정석이다. 모든 보존식품이 그렇듯, 우주식도 세균이 증식하면 변질이나 식중독 유발 등의 문제가 발생하기 때문에 살균은 기본이며, 특히 우주 환경에서 어떤 예상치 못한 악영향을 줄 가능성도 있기 때문에라도 멸균에 가까운 철저한 보존처리가 필요하다.[* 식품안전의 기준 중 하나인 [[HACCP]]이 나온 배경도 우주식의 제조 과정에서의 위해 요소 관리에서 나온 것이다.] 의료시설도 없는 우주에서 승무원이 가벼운 식중독에 걸려 며칠간의 임무수행에 지장만 와도 비용손실이 천문학적이다. 최악의 경우는 [[병원]]도 없는 우주선에서 섭취한 식품의 독성으로 인해, 고비용으로 장기간 키워낸 귀중한 인적자원[* 대체로 우주비행사는 [[전투기]] [[파일럿]]중에서 뽑으며, 그 중에서도 젊은 엘리트만을 뽑아 추가로 교육하는데에 돈과 시간을 때려박듯이 붓는다. ]을 허무하게 잃을 수 있다. 그래서 우주식의 품질과 위생관리는 단순히 맛의 문제를 떠나 임무의 성패 여부까지도 좌우하는 중요한 요소이다. * '''맛''' 우주비행사들의 정신건강을 위해서 어느 정도의 맛도 있어야 한다. 좁고 스트레스가 심한 우주선에서 3끼내내 물에 녹인 전분 비슷한 맛에 자극없는 밍밍한 음식만 먹고 장기간 일하면 승무원들의 능률과 사기저하가 심각하고, 최악의 경우 임무의 성패까지 영향을 주는 요소이기 때문이다. 그래서 되도록 다양한 맛의 우주식을 제공하려 노력하지만 우주공간 특성상 음식에 제약이 많다는 한계는 어쩔 수 없다. 초기 우주식량은 너무 맛이 없어서 우주비행사들의 사기를 상당 수준 떨어트렸는데, 러시아 [[보스토크 계획|보스토크 5호]]의 우주비행사 발레리 비콥스키는 이 끔찍한 초기형 우주식량의 맛 때문에 임무 3일째 되던 날 이 음식을 먹고 있을 바에는 그냥 해치를 열고 우주공간으로 뛰어드는게 낫겠다는 생각까지 들었다고 회고했다.[* 임무는 8일동안 하는 것으로 계획되었으나 다행히(?) 태양풍이 강해져서 5일만에 지구로 귀환했다.] 미국 [[제미니 계획|제미니 3호]]의 우주비행사 [[존 영]]은 초기형 우주식량에 이골이 나서 더 이상 참지 못하고 지구에서 [[샌드위치]]를 몰래 반입해 먹었는데, 덕분에 샌드위치를 먹다 생긴 엄청난 양의 빵 부스러기가 무중력 상태에서 떠다니며 은하수를 만드는 바람에 윗분들한테 된통 깨졌다는 일화가 있다. 이러한 어려움에도 비콥스키는 최장기 1인 우주선 비행기록을 세웠고 영은 아폴로 10호와 16호에도 탑승해 달에 다녀왔고 그 후 우주왕복선 컬럼비아도 몰다온 NASA의 전설이 되었다. * '''부스러기''' 무중력의 공간에서 한번 가루가 날리기 시작하면 위의 샌드위치 이야기에도 나오듯이 사방으로 흩뿌려지며 대 참사가 일어난다. 소금, 후추 등등 가루 형태의 조미료나 음식, 또는 식빵같이 잘 부셔지거나 가루가 흩날리게 되는 음식물들은 위생과 생활환경, 전자기기들에 매우 안좋기에 서로 엉겨 붙거나 최대한 가루가 흩날리지 않는 형태로 구성을 시킨다. 빵 같은 경우 일반 식빵이 아닌 토르티야로 조미료로 쓰이는 소금과 후추는 각각 소금물, 후추 오일로 대체하여 쓰인다고 한다. [[전투식량]]과 [[기내식]]과 마찬가지로 [[우주선]]에서는 [[후각]]이 둔해져서 음식의 반 이상을 차지하는 향을 잘 못 맡기 때문에 음식을 일부러 자극적으로 만든다. 따라서 영양학적으로 설계됐다곤 해도 자주 먹을 수 있을만큼 좋은 수준은 아니다. [[우주]]에서 오래 행동하면 [[근육]]에선 [[질소]]가, [[뼈]]에선 [[칼슘]]이 빠지기 때문에 뼈와 근육이 약해지고 몸이 붓게 되므로 칼슘과 칼륨이 포함된 음식을 꾸준히 섭취하기 위해 고영양의 [[음식]]인 경우가 많다. 이런 이유로 지상에서 먹던 [[음식]]이 상당히 변형되는 경우도 많다. 일본, 한국에서 만든 '우주식 라면'은 대부분 '이게 [[쫄면]]이지 [[라면]]이냐?'는 반응이였고 우주식 피자는 말이 피자지 [[토르티야]]나 크래커 위에 피자맛 나는 토핑을 올려놓은 수준이었으며[* 정확히는 크래커 상태로 운송하고, 부스러기를 방지하기 위해 실제로 먹을 때는 물을 첨가해서 불려 토르티야처럼 만든 후 먹는다.], 우주식 아이스크림[* 후술하듯이 우주식으로 개발된 것은 맞지만 실제 우주식으로 사용된 적은 없다. 대신 스미스소니언 박물관에서 기념품으로 파는데, 미국인들에게는 매우 인지도가 높다.]은 그냥 아이스크림 식감에 상온에서 안녹는 크림이였다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기